さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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鶏胸肉の刺身が教えてくれたこと

      2015/11/23

友達に捌きたての鶏肉をもらいました。実は生肉がなんとなく苦手な私。しかも鶏肉なんて論外でした。菌がいるんじゃないの?火を入れたら安心だし普通に美味しく頂けるじゃないか。お腹を壊すかもしれないのに・・・

ところが、その鶏肉の刺身は私の知らない世界の食べ物でした。手にした時の感触が知っているものと違うのです。身がギュッ‼︎と引き締まってハリがすごくあって。薄切りにした鶏胸肉をワサビ醤油をつけて(チョット怖々)食べてみました。「・・・‼︎なんだ⁈この舌周りに残る旨味はーー!」その後、おかわりの為に2枚の胸肉を薄切りにしました。

知らないことの中にいろんなドキドキワクワクなことはある。まだまだ知らないことだらけの私です。

 - , 日記

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