さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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栄養たっぷり愛情たっぷりの野菜を作る畑に初潜入

      2015/11/19

ずっと、ずっとしてみたかった…
畑仕事のお手伝いに行ってきました。
すぐ上でヒバリがさえずりながらクルクル飛んでいます。結婚して神戸に出てくるまで、暮らしていた場所とよく似た景色にどこか安心する私。

苗を植える

育ち具合を見越して、苗の数に合わせ植える間隔を決め穴を掘り、植えた後は根っこが水を求めて広がるように土を慣らします。穴を掘ると土の良い匂いがプ〜ンとしてきてウキウキです。

間引き

大きく育ってもらうために間をあけてあげる間引き。抜くんじゃなくて、ハサミで根っこをチョキンと切るそうです。

知らないことだらけでした。作り手の方々の愛情込もった手入れや思いのおかげでできる作物。そうしてできたお野菜が美味しくないワケがなく、より丁寧にシンプルに栄養を壊さないように調理しようと思います。無農薬なので、草もいっぱいですが土や作物の生命力がハンパない!小さい種からこんなにさまざまな野菜ができていく奇跡に感動です。キレイに並んだ葉の形、種の並び。今更ながら、こんな素晴らしい芸術品を作りだす自然に感謝します。慣れない作業に悲鳴をあげてる私の筋肉にも感謝してます(笑)

採れたてイチゴをいただきました

 - , 日記, 統合医療, 身体, 食事

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