さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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お通じが、朝、起きた途端から⁉︎そんな私の最近の食事

      2016/02/07

冬は食材が豊富で楽しいですね。楽しく食べられると栄養もたくさん吸収できそうじゃないですか?実際、楽しく食べると、消化器官の働きは良くなります。身体の機能に沿った食事に変えて1年。起きたらすぐお通じがある身体になってきました。ビックリするやら、おもしろいやらですが、身体ってホントに正直だなぁと再認識しております。そんな私の最近の食事はこんな感じです。

近所のおばちゃまから紫色の白菜を頂きました。きれい!

炒めた砂肝を混ぜて、サラダに。アマニ油やエゴマ油、レモン汁、クレイジーソルトが最近のお気に入りです。

友達に教えてもらったおからパン粉を使ったカツ。子どもたちにも満足なボリュームです。

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我が家のサラダには、ほぼゴマが入ります。それは私が好きだから、もありますがその栄養価に惚れています。

抗酸化作用が高かったり、食物繊維や鉄分、カルシウムなども豊富。カルシウムは100gあたり1200mgと、しらす干し520mgのほぼ倍。どちらも美味しいので嬉しいことです。

これはお弁当のおかず。シートで焼くだけ。いつものハーブオイル漬けのサバ。冷蔵庫にほぼいつもあるオイル漬けは私の強い味方。

すぐに補充しました。

同じく強い味方。鷄塩油煮(コンフィ)。朝食や昼食、お弁当におやつに活躍し過ぎて、作り置きって言えない保存期間。

前日に息子が作ってた、おやつ鷄皮焼きの際に出た脂。透き通っててキレイだったので上のコンフィに足して。

無駄なく、美味しく身体の栄養になる食べ物は腸内環境も整えてくれます。免疫力の多くは腸にあります。しっかり食べて、しっかり出し、寒さに負けない身体を作ることにします。

 - ケトジェニックダイエット, 日記, 身体, 食事

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