さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

夏休みの自由研究にピッタリ!おうちで作る藁づと納豆☆2

   

初めてのワクワクドキドキ納豆作り。
その様子はコチラ

ワラと納豆だけ⁈納豆菌ってのが、どこかで売ってるんじゃないの?と思っていた私が実験気分で作った納豆。DVDレコーダーなんかの上で本当に発酵するんだろうか?
さあ、開けてみます。

ジャーーーーーン‼︎‼︎ネバネバができてた‼︎

しかも、こーーーんなに伸びる糸!強くて長ーーーい‼︎

こんなに粘りがあるのに不思議と臭くありません。納豆が苦手な方でも、きっと大丈夫。早速、卵と海苔、おしょうゆとアマニ油を垂らして頂きました。

うん、美味しい!ワラの風味が口中に広がり、豆の味がしっかりしています。蒸しあがりが少し固めのままの豆で作ったので、お口の中で大豆の存在感が感じられます。とっても美味しい納豆が出来上がりました。

昔はこんな風に各家庭で当たり前の保存食として、作られていたんですよね。作る時の光景が目に浮かびます。きっと、家族みんなでたくさん作っていたんだろうなぁ。いろんな繋がりを感じて何だか心がほっこりしました。

第2の脳とも言われている腸の健全化に一役かってくれる菌。日本の食文化に根付いている発酵食品を、いつもの食事に上手に取り入れながら健康で元気な毎日を過ごしたいですね!

入手先

納豆ひとつとしては高価だなと思うのですが、[経験]としてはかなりお得だと思いました。蒸したお豆が余ったらオリーブオイルと塩をまぶして頂くと美味しいそうです。次はそんなオシャレに食べれるように、ついつい伸びる手を控えようと思います。

【手作り納豆セット】
*藁1本・大きいサイズ 500円
*藁短め2本ミニサイズ 600円

【ご注文はこちら】
◎風土農園 伊勢崎まゆみさん
メール:tono_fuudo@yahoo.co.jp
お電話:090-2973-9573

風土農園さん ブログ
風土農園さん Facebook

もしくは
◎井口小児科内科医院【院内にて販売】
兵庫県神戸市垂水区学が丘4-15-8

 - 日記, 食事

AD

AD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

5分簡単レシピ・豚ネギしゃぶしゃぶ〜ケトジェニックな健康生活レシピ〜

ネギ豚しゃぶしゃぶ 〜材料〜4人分 ・ダシ昆布 15cm ・削り節 ひとつかみ …

モロヘイヤとかぼちゃのトゥルトゥルスープ

ママが楽になる応援をする「かもめスタイル」の交流スープパーティで作ったスープのレ …

子どもの味覚を育てる味・簡単鶏がらスープ〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

鶏がらスープ 〜材料〜 ・鶏がら 1羽分 コープさんで(激安で)購入できます。 …

ブロッコリースーパースプラウト〜我が家の健康ケトレシピ~

ブロッコリースーパースプラウト 【見た目】柔らかい可愛らしいちっちゃい草 【味】 …

皮つきたけのこをササっと簡単に茹でる方法

旬のたけのこを頂きました♡ 早速、茹でます。縦に包丁を入れて、皮を剥きます。 た …

夏野菜は強かった!草になんて負けません。

久々の畑仕事のお手伝いでした。 …いえ、野っ原ではありません。れっきとした畑です …

宝探しができる畑。ミミズも一緒に。

土に触れてると、ホッとします。 雨上がりだったので、土も柔らかくミミズたちも元気 …

料理が上手くなる、たった一つのこと

私が台所に立つようになったのは10歳の頃。小学校のキャンプでカレーを作れるように …

がん女子会・波乱万丈の人生ってあるのね

災害レベルの厳しい寒さが通りすぎ、ひと安心できた日にたくさんおしゃべりしてきまし …

食費節約のオニだった私がガンになって気づいたこと

ずっと、節約が趣味だった私。子どもが生まれてからは、将来が不安で石橋を叩いて割る …