神戸垂水のお魚事情

お肉はよく食べます。いつものスーパーに行けば、すぐに買えるし。使い勝手が良いですし、満足感も得られるし。

でも、私の住む街、神戸垂水は海の幸も豊富。今日は垂水商店街の魚屋さんで『生食いわし』を見つけてしまいました。旬のイワシのプリっとしたこの身！オメガ３もおるやないかっ！と買わずにはいられません。

細胞膜に影響しやすい脂質。その脂質バランスが大切になります。外食やらなにやらで口に入りやすいオメガ６。なかなか摂りづらいオメガ３。理想のバランスから大きくズレてる今、取りすぎは減らし、足らないところは補うようにしたいところ。

そのために積極的に摂っておきたい脂がオメガ３です。植物性もいいけど、動物性の方が効率よいので青魚はおすすめ。身体で脂質が一番多くを占める臓器は脳。約60%が脂質。だから『さかなさかなさかなー、さかなーをー食べるとー♪♪』頭が良くなるのか。

ちなみに、お腹に私がいた頃の母は『いわし』ばかり食べていたとか。その頃から必要としていたんだろうか。

いわしは３枚に手開きして酢でしめました。初めて作りましたが、息子も娘も大絶賛！調子に乗って、明日も買いに行くつもりです。昼網の魚だから、とにかく新鮮。しかも安いし、旨い！栄養価も高いだろうな、と思いながら食べるからさらに美味しいんでしょう。

そして、もうひとつの垂水お魚情報。毎週火曜日、塩屋北町の業務スーパー前に出店されているお魚屋さん。ここのおじゃこや干しエビ、旨味がしっかりあって美味しいのです。しかもおばちゃんがすぐにオマケしてくれる！

『おばちゃん、そんなに入れて大丈夫？』『大丈夫、大丈夫』『ほんまー？』『ほんま、ほんま』っていう会話が毎回楽しいです。干物もかなりの美味しさ。魚は美味しいのでないと欲しがらない番犬チビが欲しがるから、間違いない。

神戸垂水は海も山もあるおかげで本当に食が豊かです。大好き神戸垂水！

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【海繋がり・・】

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