さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

きゅうりがパリっと!ピリ辛炒め〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

      2015/11/23


パリっときゅうりのピリ辛炒め

〜材料〜
・豚肉 300g
・きゅうり 2本
・オリーブオイル 大さじ1
(ココナッツオイルでも)
・塩 大さじ1
・ウェイパー 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・穀物酢 大さじ1
・豆板醤 小さじ1(お好みで)
・ごま油 少々

・たけのこ、きのこを入れても♡

*きゅうりの下ゆで用にフライパンでお湯を沸かす。【←このレシピで1番重要です!】

*お湯が沸騰したら塩を入れ、細め乱切りにしたきゅうりを30秒サッと湯がき、ザルにあけ冷ます。(水はかけないで)

*フライパンで豚肉を炒め、ウェイパー、豆板醤を入れる。

*きゅうりをフライパンに戻し、すぐにしょうゆ、酢、ごま油を入れ、ひとまぜしたら出来上がり。

ーーーーーーー

今から旬のきゅうり。手に入りやすい食材ですよね。今までは生で食べることが多かったのですが、それだけではもったいない。そこでやってみた炒めもの。シナっとしたきゅうりがマズくて失敗続きでしたが、今回、下ゆでするとパリっとしたまま美味しいと発見。

栄養価が無さ過ぎてギネスに載ったきゅうりですが、夏の身体を冷やしてくれる作用があるそうです。冷たいものを摂り過ぎないように、普段の食事で自然に食べ物の力を借りていきたいなと思います。ちなみに酢を一緒に摂るとビタミンCが効率良く摂取できるそうです♡

 - ケトジェニックダイエット, レシピ, 身体, 食事

AD

AD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

手放したことで手にした豊かさ

糖質の量をコントロールするようになって、味覚が変わり、料理をしていて一番面白いな …

ストレスのかわし方と腸内環境正常化

学校が始まったばかりの息子からメールがあった。 【ラプンツェる】 予測不可能な出 …

作り置き「お腹空いた!」に即出せる・ソフトケーキ〜我が家の健康生活レシピ〜

何かと使える ソフトケーキ 材料 ・卵 5ヶ(卵黄と卵白に分ける) ・ラカントS …

冷凍卵に初挑戦。プルプル食感の肉巻き〜我が家の健康生活レシピ〜

最近、お料理好きな友達の間で流行っている冷凍卵にチャレンジ。 加熱しないのに固ま …

健康寿命を延ばす!健康体をつくるお話会

【元気モリモリ・気づけばスッキリセミナー@アロマケアルームRIN】開催させて頂き …

肺腺がんとのつき合い方〜診察報告〜

先日2015.5.26定期診察。診察室に入るなり「何かいいコトあったん?」と主治 …

離乳食をえづいて食べない男の子がバクついたスープ【レシピ付き】

週末の楽しみはクルレ畑の野良仕事。カオスにハマっていた頃の私をどうにかしたくて、 …

クルレ畑は生命力が溢れる場所

日曜日の朝は、クルレの畑仕事。大切で大好きな時間です。 おちゃめな愛されキャラで …

がんになったら変えること

『笑うがん女子会つくし』開催しました。今回は暑さもあってか、体調を崩される方が続 …

身体の調子が整うとプライベートも整うようだ

今、嵐が過ぎ去った後の原っぱにいる。やっと、一息つけた気分だ。ここ2、3年プライ …