さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

宝探しができる畑。ミミズも一緒に。

      2015/11/22

土に触れてると、ホッとします。

雨上がりだったので、土も柔らかくミミズたちも元気。

宝探しした場所はこちら。さて、何があるんでしょーか?

草しかないように見えますよね。確かに9割以上、草なんです(笑)

じゃーーん!ネギでした!
土の上を這うように、手で掻き分けながら草を抜いていきます。すると、ぽつんぽつんと生えておりました。ネギは強いので、こんなヒョロヒョロでもちゃんと育つそうです。

勢いがいい人参の葉っぱ。抜きたての人参を生で食べたウチの子どもたちは今までの人参と別物!と驚いていました。歯ごたえ、香り、ほのかな甘さ。五感をフルに使った食事ができることって、贅沢です。パセリのように使えるかなと葉っぱは乾燥させて、ビン詰めにしました。少しクセのある香りがいい仕事してくれそうです。

こちらはイキイキした赤カブ。凛々しいわ!

枝豆や落花生など収穫したての豆はその日にゆがいて食べること、と畑の師匠に教わりました。実践すると、まったく別物の味です。今まで食べてたのは何だったんだろう。新鮮な野菜は旨味も栄養もグッと上がりますね。

ところで落花生の割り方、ご存知でしたか?この筋のところをグッと押すだけで割れます。当たり前だと思っていましたが、娘が知らなかった!

何を食べた方がいいのか、いけないのか。。知識が増えると頭だけに偏り、心配や不安でいっぱいになることありますよね。

自然が生み出す素材は何よりのごちそう。私たちはこの世界で生かしてもらっていて、そこにあるものを頂いて生きてる。私のモットーは見渡せばある、自然の素材をできるだけ満遍なく使って、美味しく楽しく頂くことです。素材選びに少し知恵を使うだけです。

ーーーーーーーーーーーー

《募集中》
ガンと生きる女性の方の笑う女子会

 - 日記, 食事

AD

AD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

焼き鳥deブーケ〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

《焼き鳥deブーケ》りんごバージョン ☆材料☆ 〜ブーケ〜 ・鶏もも 1枚(一口 …

糖質制限・神戸垂水家族で始めるスタートアップセミナー報告

3月5日土曜日・神戸市垂水区で家族で始める!糖質制限スタートアップセミナーが行わ …

肺腺がんとのつき合い方〜がん免疫栄養療法〜

ケトジェニックダイエットはガンの食事療法臨床研究としても注目されています。 スー …

肺腺がんとのつき合い方〜自然を感じる〜

山が大好きな私。今日は緑を味わいに六甲山上にある再度公園に行ってきました。 新緑 …

がん治療中でも美味しく食べる!をみんなで考えてやってみた

いつものお茶会で作戦を練り、今回は初の作戦決行。準備する時間からめっちゃワクワク …

効率良すぎる和風鶏ハム〜我が家の健康生活レシピ〜

ウチの冷蔵庫になくてはならないものがあります。それは鶏ハム。しかもコチラの神レシ …

作り置き「お腹空いた!」に即出せる・ソフトケーキ〜我が家の健康生活レシピ〜

何かと使える ソフトケーキ 材料 ・卵 5ヶ(卵黄と卵白に分ける) ・ラカントS …

がんになって見つけた青い鳥の居場所

『ガンが幸せをくれた』という一文。ガンが見つかる前は「なんで?」、ガンが見つかっ …

no image
癌治療学会での発表〜肺腺がんとのつき合い方〜

先日の第53回日本癌治療学会学術集会での発表の様子を江部先生が記して下さいました …

神戸垂水・子育てママのためのリラッかるお茶会11月

いつも以上にキラキラした海を眺めながら、今月も開催です。 自己紹介では最近あった …