さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

宝探しができる畑。ミミズも一緒に。

      2015/11/22

土に触れてると、ホッとします。

雨上がりだったので、土も柔らかくミミズたちも元気。

宝探しした場所はこちら。さて、何があるんでしょーか?

草しかないように見えますよね。確かに9割以上、草なんです(笑)

じゃーーん!ネギでした!
土の上を這うように、手で掻き分けながら草を抜いていきます。すると、ぽつんぽつんと生えておりました。ネギは強いので、こんなヒョロヒョロでもちゃんと育つそうです。

勢いがいい人参の葉っぱ。抜きたての人参を生で食べたウチの子どもたちは今までの人参と別物!と驚いていました。歯ごたえ、香り、ほのかな甘さ。五感をフルに使った食事ができることって、贅沢です。パセリのように使えるかなと葉っぱは乾燥させて、ビン詰めにしました。少しクセのある香りがいい仕事してくれそうです。

こちらはイキイキした赤カブ。凛々しいわ!

枝豆や落花生など収穫したての豆はその日にゆがいて食べること、と畑の師匠に教わりました。実践すると、まったく別物の味です。今まで食べてたのは何だったんだろう。新鮮な野菜は旨味も栄養もグッと上がりますね。

ところで落花生の割り方、ご存知でしたか?この筋のところをグッと押すだけで割れます。当たり前だと思っていましたが、娘が知らなかった!

何を食べた方がいいのか、いけないのか。。知識が増えると頭だけに偏り、心配や不安でいっぱいになることありますよね。

自然が生み出す素材は何よりのごちそう。私たちはこの世界で生かしてもらっていて、そこにあるものを頂いて生きてる。私のモットーは見渡せばある、自然の素材をできるだけ満遍なく使って、美味しく楽しく頂くことです。素材選びに少し知恵を使うだけです。

ーーーーーーーーーーーー

《募集中》
ガンと生きる女性の方の笑う女子会

 - 日記, 食事

AD

AD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

ズッキーニの粉チーズまぶし☆切り方でこんなに美味しく〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

ズッキーニの粉チーズまぶし 〜材料〜 ・ズッキーニ 1本 ・ココナッツオイル 大 …

すぐにできた!材料2つの炭水化物0パン『クラウドブレッド』

卵だけで作るのも美味しいけど、もっともっと食べやすいもの見つけました。 クラウド …

手放したことで手にした豊かさ

糖質の量をコントロールするようになって、味覚が変わり、料理をしていて一番面白いな …

くじらのユッケ〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

くじらユッケ 細切りにして、塩・ニンニク・ゴマ油・卵黄・ゴマで 《くじら》 鉄分 …

結婚25年と息子20歳と愛すること

息子が生まれてきた日のことは昨日のことのように覚えている。この20年の間にあった …

食べ盛りの高校生大絶賛!とんぺい焼き風オムレツ〜我が家の健康生活レシピ〜

ボリュームたっぷり とんぺい焼き風オムレツ 〜材料〜4人前 《一応、量は記載しま …

子育てママのためのリラッかるお茶会《7月》

今日も楽しい時間を過ごして参りました。 子育てママのためのリラッかるお茶会 【毎 …

ガンを兵糧攻めにできる⁉︎私がしている食事法

芸能人の方がガンで亡くなられたり、闘病生活に入ると悲劇的に衝撃的に報じられますね …

きゅうりがパリっと!ピリ辛炒め〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

パリっときゅうりのピリ辛炒め 〜材料〜 ・豚肉 300g ・きゅうり 2本 ・オ …

夏休みの自由研究にピッタリ!おうちで作る藁づと納豆☆1

先日、手作り納豆セットを頂きました。農薬、化学肥料無しの自然栽培で育ったワラと大 …