さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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◯◯するだけ。料理好きだったはずの私が作る食事が原始食化し始めた。

      2015/12/02

最近、チョットおもしろくなっている我が家の食卓のご報告です。(え?いらない?)

先ほどまで目の前の海にいた豆アジ。母のお友達に釣果のお裾分けを頂きました。

お刺身に

骨は油で揚げて、おせんべい。

それから、豚のあばら骨をニンニクや生姜と煮込んだスープ。骨はトンカチで割ってから(画像はグロ過ぎて無し)一度湯がき、煮込んでから取り出しました。軟骨や少しついた肉はポロっと取れます。

寒くなった今日は大根を足してスープに。味付けは相変わらずの天日塩のみ。身体の芯からあったまります。食べた後にホカホカが長続きしてます。

そして豚足!私は初めてでした。お店のお姉さんオススメ食べ方はチョット焼いてから塩をつけるです。食べやすく切って、魚焼きグリルで炙ります。

コラーゲンでプリプリで激うまです。子どもたちもかなり気に入ってくれました。

そして大好きな野菜たち。サッと湯がいただけなのに味が濃い!

頂いた手作り味噌がまた旨みがすごい。マヨと合わせて味噌ディップ。

どんどん原始食化する我が家の食卓です。食材が良ければ、できるだけ何にもしない方が美味しく頂ける。さばくだけ煮るだけ焼くだけゆでるだけ。本当にぜいたくな食事ができて、ありがたいです。

豚のあばら骨・豚足はコチラのお店で購入。その他のお肉も美味しくて、種類も豊富。お店がある商店街には独特な活気があり、下町好きの私にはたまらない魅力があります。
肉のマルヨネ

 - ケトジェニックダイエット, 食事

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