さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

夏休みの自由研究にピッタリ!おうちで作る藁づと納豆☆1

      2015/03/29

先日、手作り納豆セットを頂きました。農薬、化学肥料無しの自然栽培で育ったワラと大豆で作れる安心セット。ぷっくり丸い大豆は、地元の子どもたちが一つ一つ手作業で選別してくれているそうです。ワラの香りは新しい畳、もしくはあのハイジの屋根裏部屋のベット(嗅いだことないけど)を連想させてくれます。そんなワラの香りの虜になったウチの子どもたちに香りを吸い尽くされる前に納豆作りをスタート。かわいい手書きイラストの説明書があるのでやる気もアップです♡

【1・大豆を一晩水につける】
まずは大豆をざっと洗って一晩水につけます。はやる気持ちもここで落ち着けます。写真、すっかり忘れました。

【2・大豆を指でつぶせる位柔らかくする】蒸してみましたが、そんなには柔らかくならず。少し硬めだけど味見で無くならないうちに次の工程へ。(写真は2セット分です)

【3・藁づとを作る】
蒸した大豆を入れる藁づとを作ります。洗った藁をギュッと縛り直して

煮沸します。納豆菌は100度で10分加熱しても死なないそうです。

【4・蒸した大豆を藁づとに詰める】
なんだか、それっぽくなってきました。

【5・あったかいとこで1日保存】
発泡スチロールにいれて温度管理をするそうですが、またまたウチにはない。ので、ビニール袋に入れてビデオデッキ(DVDレコーダーか!)の上に乗せちゃいました。

さあ!本当に糸は引くのか!ワクワク。本当にコレでいいのか?ドキドキしながら待つことにします。

続きはコチラ
夏休みの自由研究にピッタリ!おうちで作る藁づと納豆☆2

 - 日記, 食事

AD

AD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

宝探しができる畑。ミミズも一緒に。

土に触れてると、ホッとします。 雨上がりだったので、土も柔らかくミミズたちも元気 …

【笑うがん女子会】teamつくし新年会

しゃべって笑って、食べて飲んで、ヨガしてゆるんで、これからもっと遊ぶteamつく …

no image
受験間近・進路選択で悩む不登校だった娘に伝えた3つの言葉

先日、娘の個人懇談で志望校を変更した方がいいという担任からのアドバイスがありまし …

鶏肉とパプリカのカラフル炒め〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

天気がスッキリしない日には、ピリッとスカっとチャッと出来るコレ‼︎ 〜鶏肉のカラ …

ありがとうの思いを乗せたお花たちに囲まれた

思わぬ場面でお花を頂いた。今日でおしまいだったけど、いつも優しく愛しさに溢れる場 …

神戸垂水・子育てママのためのリラッかるお茶会9月

朝晩、涼しく過ごしやすくなってきましたね。今月も開催しました。 子育てママのため …

ニキビを何とかしたい高校生の息子が手にした本

「オレは白ご飯がないとあかんねん‼︎」と叫んでいた高校生の息子 一年後の今、こん …

鶏マヨ・ゴーヤチャンプル〜我が家の健康生活レシピ〜

あっさり鶏だからマヨのコクが合う 鶏ゴーヤチャンプル 〜材料〜 ・鶏モモ 1枚 …

ありがとう

​東京へ学びに向かう飛行機の中、幸せの涙が溢れてきちゃいました。自分でもわからな …

神戸垂水ガン女子会”チームつくし”職人じぃじに学ぶ切れ味3倍になる包丁の研ぎ方

毎月第4木曜日10:30から、神戸垂水ガン女子の集いをしてます。 “ …