さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

夏休みの自由研究にピッタリ!おうちで作る藁づと納豆☆1

      2015/03/29

先日、手作り納豆セットを頂きました。農薬、化学肥料無しの自然栽培で育ったワラと大豆で作れる安心セット。ぷっくり丸い大豆は、地元の子どもたちが一つ一つ手作業で選別してくれているそうです。ワラの香りは新しい畳、もしくはあのハイジの屋根裏部屋のベット(嗅いだことないけど)を連想させてくれます。そんなワラの香りの虜になったウチの子どもたちに香りを吸い尽くされる前に納豆作りをスタート。かわいい手書きイラストの説明書があるのでやる気もアップです♡

【1・大豆を一晩水につける】
まずは大豆をざっと洗って一晩水につけます。はやる気持ちもここで落ち着けます。写真、すっかり忘れました。

【2・大豆を指でつぶせる位柔らかくする】蒸してみましたが、そんなには柔らかくならず。少し硬めだけど味見で無くならないうちに次の工程へ。(写真は2セット分です)

【3・藁づとを作る】
蒸した大豆を入れる藁づとを作ります。洗った藁をギュッと縛り直して

煮沸します。納豆菌は100度で10分加熱しても死なないそうです。

【4・蒸した大豆を藁づとに詰める】
なんだか、それっぽくなってきました。

【5・あったかいとこで1日保存】
発泡スチロールにいれて温度管理をするそうですが、またまたウチにはない。ので、ビニール袋に入れてビデオデッキ(DVDレコーダーか!)の上に乗せちゃいました。

さあ!本当に糸は引くのか!ワクワク。本当にコレでいいのか?ドキドキしながら待つことにします。

続きはコチラ
夏休みの自由研究にピッタリ!おうちで作る藁づと納豆☆2

 - 日記, 食事

AD

AD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

肺腺がんとのつき合い方~「もう打つ手がないねん…」そう呟くガン病棟同室の人に見せた私のバイブル

ガンとわかった私は治りたくて治したくて、情報の海を泳ぎ回り、来る日も来る日も生き …

たべるおけいこokudosan 11/14【レポ】

口から入れた食べ物を細かく細かく小さーくして、腸で吸収できる大きさにすることが大 …

ローストビーフをダッヂオーブンで作る

数年ぶりに兄弟全員集合してきました。かなり仲良しです。賑やかだった亡き父のモット …

子育てママがリラックスして軽くなる会

毎日育児をがんばってるママたちがリラックスして軽〜くなるリラッかるお茶会《毎月第 …

不登校だった娘18歳の誕生日を祝う

今、募集中のセミナー「たべるおけいこokudosan 」はこちら ーーーーーーー …

no image
受験間近・進路選択で悩む不登校だった娘に伝えた3つの言葉

先日、娘の個人懇談で志望校を変更した方がいいという担任からのアドバイスがありまし …

肺腺がんとのつき合い方〜私の家族の場合〜

2010年10月に吐くほどの頭痛の末、意識不明で救急搬送。11月脳腫瘍摘出後、末 …

簡単。混ぜて焼くだけキッシュ〜我が家の健康生活レシピ〜

ケーキみたいな 混ぜて焼くだけキッシュ 〜材料〜 *生地* ・卵 4個 ・おから …

離乳食をえづいて食べない男の子がバクついたスープ【レシピ付き】

週末の楽しみはクルレ畑の野良仕事。カオスにハマっていた頃の私をどうにかしたくて、 …

笑うがん女子会・お花見

お天気や桜のほころび具合を気にしながら、行ってきました明石公園。とても暖かく、春 …