さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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夏休みの自由研究にピッタリ!おうちで作る藁づと納豆☆2

   

初めてのワクワクドキドキ納豆作り。
その様子はコチラ

ワラと納豆だけ⁈納豆菌ってのが、どこかで売ってるんじゃないの?と思っていた私が実験気分で作った納豆。DVDレコーダーなんかの上で本当に発酵するんだろうか?
さあ、開けてみます。

ジャーーーーーン‼︎‼︎ネバネバができてた‼︎

しかも、こーーーんなに伸びる糸!強くて長ーーーい‼︎

こんなに粘りがあるのに不思議と臭くありません。納豆が苦手な方でも、きっと大丈夫。早速、卵と海苔、おしょうゆとアマニ油を垂らして頂きました。

うん、美味しい!ワラの風味が口中に広がり、豆の味がしっかりしています。蒸しあがりが少し固めのままの豆で作ったので、お口の中で大豆の存在感が感じられます。とっても美味しい納豆が出来上がりました。

昔はこんな風に各家庭で当たり前の保存食として、作られていたんですよね。作る時の光景が目に浮かびます。きっと、家族みんなでたくさん作っていたんだろうなぁ。いろんな繋がりを感じて何だか心がほっこりしました。

第2の脳とも言われている腸の健全化に一役かってくれる菌。日本の食文化に根付いている発酵食品を、いつもの食事に上手に取り入れながら健康で元気な毎日を過ごしたいですね!

入手先

納豆ひとつとしては高価だなと思うのですが、[経験]としてはかなりお得だと思いました。蒸したお豆が余ったらオリーブオイルと塩をまぶして頂くと美味しいそうです。次はそんなオシャレに食べれるように、ついつい伸びる手を控えようと思います。

【手作り納豆セット】
*藁1本・大きいサイズ 500円
*藁短め2本ミニサイズ 600円

【ご注文はこちら】
◎風土農園 伊勢崎まゆみさん
メール:tono_fuudo@yahoo.co.jp
お電話:090-2973-9573

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もしくは
◎井口小児科内科医院【院内にて販売】
兵庫県神戸市垂水区学が丘4-15-8

 - 日記, 食事

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