さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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すぐにできた!材料2つの炭水化物0パン『クラウドブレッド』

      2016/07/08

卵だけで作るのも美味しいけど、もっともっと食べやすいもの見つけました。

クラウドブレッド

こちらのサイトで紹介されているクラウドブレッドのレシピを元に、さらに手を抜いて作ってみました。

~材料~
・卵 3つ
・クリームチーズ 45gくらい
・オーブンシート 天板分

※ベーキングパウダーを小さじ1入れると、もう少し膨らみますが無くても焼けました。

~作り方~
1・オーブンを170℃に予熱。
2・卵黄とクリームチーズをよく混ぜる。
3・卵白は角が立つまで泡立てる。
4・2に3を2回に分けて泡をできるだけ消さないように混ぜる。
5・天板に敷いたオーブンシートに広げ、オーブンで20分ほど焼く。(焼き時間は機種による)(小さめを何枚かでも、大きく1枚でもお好みで)

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『七夕りらっかるお茶会』のおやつに。七夕にちなんで、夫婦の馴れ初め暴露大会。盛り上がったなあ。

有機無農薬の赤玉ねぎの酢漬けの酸味と同僚の薬剤師さんおすすめのデリカテッセン(神戸大丸の地下)のレバーペーストの旨みを挟んで、お母さんに大切な栄養たんぱく質と鉄分が美味しく摂れるようにしてみました。

実はこの写真のクラウドブレッド、分量間違えてクリームチーズ倍量で膨らまず。でも「これは子どもがパクパク食べてくれました!」と声を頂けたので、良しとします。そんな適当でも美味しくできちゃうクラウドブレッド、かなりおすすめです。いろいろ挟んで、セルフサンドイッチが楽しそう!

変顔マスターへの道のりは遠い。私たちなら、まだまだやれるはず。

 - レシピ, 糖質制限, 食事

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