無農薬の畑で育つ野菜たちの元気と愛情で大切な身体を作る
ジリジリのおひさまがやってきましたね。久々の畑仕事にウキルンです。
麦わら帽子にサングラス、UVカットのフェイスガードにパーカー。完全武装して、草取りしてきました。暑すぎて蚊もいません。首に巻いたタオルも飲んだ分、すぐに汗で出てしまいました。
ちょっと艶々感が出てないのが残念だけど、ミニトマトたちの並ぶ姿が本当にきれいで可愛くて本当にいとおしい。「かわいいねー、かわいいねー」と言いながら収穫。
お化けズッキーニはとりあえず、歯ごたえが好きだからいつもの粉チーズ炒め。残りは作り置きラタトゥイユにしよう。ゴーヤはスライスして、いつもの乾物サラダ。クエン酸で酸味を加えて。ピーマンはキクラゲと卵と豚肉であっさり中華炒めごま油風味かな。
尊敬する重ね煮の船越先生が食材に感謝をされる言葉が大好きです。いつも『自然ってすごいなー。こんなに美味しいものを生み出すなんて！』と思ってました。そのことを30年も前から言葉にして食材に感謝の声かけをしていると知った時は感動しました。
天地(あめつち)のお恵みと、これを創られた方のご愛念を感謝して、料理させていただきます。この食べ物が私たちの体の中に入って、自他共にお役に立ちますように。ありがとうございます。
クルレ畑の皆さん、ギラギラおひさま、吹き抜ける風、元気な草に土に虫に。みんなが育てたお野菜たちも、私たちの大切な体になるようにいただきます！
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