さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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神戸垂水のお魚事情

      2016/10/15

お肉はよく食べます。いつものスーパーに行けば、すぐに買えるし。使い勝手が良いですし、満足感も得られるし。

でも、私の住む街、神戸垂水は海の幸も豊富。今日は垂水商店街の魚屋さんで『生食いわし』を見つけてしまいました。旬のイワシのプリっとしたこの身!オメガ3もおるやないかっ!と買わずにはいられません。

細胞膜に影響しやすい脂質。その脂質バランスが大切になります。外食やらなにやらで口に入りやすいオメガ6。なかなか摂りづらいオメガ3。理想のバランスから大きくズレてる今、取りすぎは減らし、足らないところは補うようにしたいところ。

そのために積極的に摂っておきたい脂がオメガ3です。植物性もいいけど、動物性の方が効率よいので青魚はおすすめ。身体で脂質が一番多くを占める臓器は脳。約60%が脂質。だから『さかなさかなさかなー、さかなーをー食べるとー♪♪』頭が良くなるのか。

ちなみに、お腹に私がいた頃の母は『いわし』ばかり食べていたとか。その頃から必要としていたんだろうか。

いわしは3枚に手開きして酢でしめました。初めて作りましたが、息子も娘も大絶賛!調子に乗って、明日も買いに行くつもりです。昼網の魚だから、とにかく新鮮。しかも安いし、旨い!栄養価も高いだろうな、と思いながら食べるからさらに美味しいんでしょう。

そして、もうひとつの垂水お魚情報。毎週火曜日、塩屋北町の業務スーパー前に出店されているお魚屋さん。ここのおじゃこや干しエビ、旨味がしっかりあって美味しいのです。しかもおばちゃんがすぐにオマケしてくれる!

『おばちゃん、そんなに入れて大丈夫?』『大丈夫、大丈夫』『ほんまー?』『ほんま、ほんま』っていう会話が毎回楽しいです。干物もかなりの美味しさ。魚は美味しいのでないと欲しがらない番犬チビが欲しがるから、間違いない。


神戸垂水は海も山もあるおかげで本当に食が豊かです。大好き神戸垂水!

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【海繋がり・・】

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 - 日記, 食事

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