さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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完全無農薬畑の虫の捕り方

   

クルレの畑は完全無農薬・無加成肥料の農地です。だから、虫もいます。久々の野良仕事は『虫捕り』でした。

『サルハ虫』をひたすら捕ります。かぶと白かぶの畝。出たばかりの双葉をモグモグと食べる。何も教えられていないのに、柔らかくて美味しいものを知っています。不思議と赤かぶの方が虫には人気です。

紙コップに入れるのは泥水!それを割りばし先につけ、ツルツル小さい『サルハ虫』に触れるとピタッとくっついて面白いように捕れるのです。知恵に感動します。

かぶだけでなく、大根にも。なかなかジミな作業。でも、好きな作業。美味しいかぶも大根も食べたい!せっせと虫を捕りました。

虫捕りをしながらの赤堀先生や他の方々とのおしゃべりも楽しい。前を歩く先輩方はそれだけの経験をされている。狭い世界にいる自分に広い世界を教えてくれます。人の繋がりはなんてありがたいのかしら。

・なんちゃってシーザーサラダ

・ゴマ酢和え 粘りと歯触りが楽しい『ツルムラサキ』で

・酢の物 なんともいえない香りと食感が楽しい『食用菊』

・中華スープ 三つ葉のつもりが『パクチー』だったから

豚肉の炒め物 柔らかい『ニラ』とパプリカで彩りよく炒め物

お野菜が高騰中の今、ありがたい食卓になりました。よーーく噛んで、美味しさも幸せも味わっていただきました。

 - 日記, 食事

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