さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

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夏休みの自由研究に♡ゆで卵【時間別中身比較】今さらだけど、やってみた

      2015/11/23

誰でも1度は作ったことがあるゆで卵。いつも適当に作っては、あまり好みではない固ゆでに仕上げていた日々。そんなにこだわりはなかったもののやっぱり、ちゃんと知っとくか!と、ようやく自分のやり方でちゃんと確認してみました。

2分の違いってどれくらい?

・冷蔵庫から出してすぐの卵を3ツ
・卵がカブるくらいの出したての水道水
を小鍋に準備*5月初旬。季節による温度は考慮せず。

小鍋の真上から見て、炎が出ないくらいの強火でスタート!(写真撮り忘れ…)

【ゆで時間10分】*すぐに水につけて冷やす

「今から固まろうと思ったのに…」という卵の呟きが聞こえてきそうです。

【ゆで時間12分】

黄身がトロ〜って流れ出る半熟。私はこの感じがとっても好き(^^)♡

【ゆで時間14分】

しっかり固ゆで。お弁当にピッタリなゆで加減。

2分の違いはこんなにもわかりやすい違いを作れることがわかりました。

ゆで卵と言えば、亡父を思い出す私。「おやつ作っといたでよー」(岐阜弁)と言うては、大量のゆで卵をドーン!と出してくれて。それがいつもいつも、いい感じの半熟でした。私に似て(イヤ…私が似たのか)適当なとこが多かったのに、ゆで卵だけはいくつ作っても、いつも一定の仕上がりでした。

子どもたちと嬉しそうにゆで卵を囲んで食べる光景が目に焼き付いています。父もみんなの笑顔が見たくて、嬉しい時間を過ごしたくて、ゆで卵作ってたんだなぁと今さらながら思い、何だかあったかい気持ちになりました。

便利な表を発見しましたので、追加しておきます。お料理まとめサイトよりゆでたまご早見表

 - レシピ, 日記, 食事

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