今日はコレ♪簡単中華メニュー〜我が家の健康生活ケトレシピ〜
2015/11/23
〜献立〜
・お揚げギョーザ
・ナムル
・豆腐スープ
お揚げギョーザ
お湯をかけて油抜きしたお揚げに、ギョーザの中味を詰めて焼いてみました。めっちゃ簡単ボリューミィ‼︎
しかも、嬉しい省コスト。
家族は絶賛してくれましたが、私の舌はまだまだ納得できず。出来上がりイメージの味を追求するので、レシピはまだ。
ナムル
・もやし 1袋
・パプリカ 1/4ケ
・小松菜 1/2束
・塩 小さじ1/2
・ゴマ油 少々
・アマニ油 大さじ1
(ウチはこの3倍量を作ります)
＊パプリカ、小松菜は食べやすく切り、もやしと共にさっと茹でる。
＊火が通ったらザルにあげ、冷めたら手でギュっと水気を絞る。
＊塩、ゴマ油、アマニ油で和え、ゴマを散らして出来上がり。
豆腐のスープ
・絹ごし豆腐 1丁
・ワカメ ひとつかみ
・ウェイパー 大さじ1.5
・水 1L
・塩 適宜
・ゴマ油 適宜
・サイリウム 適宜
＊湯を沸かし、ウェイパーを入れ、豆腐を細長く切り入れる。
＊もう一度、沸騰したら食べやすく切ったワカメを入れる。
＊サイリウムをパラパラし(いつもの魔法の粉くらい)、トロミをつけ塩とゴマ油で味を整える。
＊タンパク質増量する時は、サイリウムを入れたスープをクルクルっと回し、その中に溶き卵を流し込むと中華っぼい仕上がり。
ーーーーー
育ち盛りの子どものお腹を満たすために食費も気になるところ。そんなところはうまく知恵を使って切り抜け、大切な身体を作る栄養を摂りながら、お腹もココロも満たしたいなーと思う今日この頃です。
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