さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

今日はコレ♪簡単中華メニュー〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

      2015/11/23

〜献立〜
・お揚げギョーザ
・ナムル
・豆腐スープ


お揚げギョーザ
お湯をかけて油抜きしたお揚げに、ギョーザの中味を詰めて焼いてみました。めっちゃ簡単ボリューミィ‼︎
しかも、嬉しい省コスト。
家族は絶賛してくれましたが、私の舌はまだまだ納得できず。出来上がりイメージの味を追求するので、レシピはまだ。


ナムル
・もやし 1袋
・パプリカ 1/4ケ
・小松菜 1/2束
・塩 小さじ1/2
・ゴマ油 少々
・アマニ油 大さじ1
(ウチはこの3倍量を作ります)

*パプリカ、小松菜は食べやすく切り、もやしと共にさっと茹でる。

*火が通ったらザルにあげ、冷めたら手でギュっと水気を絞る。

*塩、ゴマ油、アマニ油で和え、ゴマを散らして出来上がり。


豆腐のスープ
・絹ごし豆腐 1丁
・ワカメ ひとつかみ
・ウェイパー 大さじ1.5
・水 1L
・塩 適宜
・ゴマ油 適宜
・サイリウム 適宜

*湯を沸かし、ウェイパーを入れ、豆腐を細長く切り入れる。

*もう一度、沸騰したら食べやすく切ったワカメを入れる。

*サイリウムをパラパラし(いつもの魔法の粉くらい)、トロミをつけ塩とゴマ油で味を整える。

*タンパク質増量する時は、サイリウムを入れたスープをクルクルっと回し、その中に溶き卵を流し込むと中華っぼい仕上がり。

ーーーーー

育ち盛りの子どものお腹を満たすために食費も気になるところ。そんなところはうまく知恵を使って切り抜け、大切な身体を作る栄養を摂りながら、お腹もココロも満たしたいなーと思う今日この頃です。

 - ケトジェニックダイエット, レシピ, 日記, 食事

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