今日はコレ♪簡単中華メニュー〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

2015/06/16 2015/11/23

〜献立〜
・お揚げギョーザ
・ナムル
・豆腐スープ

お揚げギョーザ
お湯をかけて油抜きしたお揚げに、ギョーザの中味を詰めて焼いてみました。めっちゃ簡単ボリューミィ‼︎
しかも、嬉しい省コスト。
家族は絶賛してくれましたが、私の舌はまだまだ納得できず。出来上がりイメージの味を追求するので、レシピはまだ。

ナムル
・もやし 1袋
・パプリカ 1/4ケ
・小松菜 1/2束
・塩小さじ1/2
・ゴマ油少々
・アマニ油大さじ1
(ウチはこの3倍量を作ります)

＊パプリカ、小松菜は食べやすく切り、もやしと共にさっと茹でる。

＊火が通ったらザルにあげ、冷めたら手でギュっと水気を絞る。

＊塩、ゴマ油、アマニ油で和え、ゴマを散らして出来上がり。

豆腐のスープ
・絹ごし豆腐 1丁
・ワカメひとつかみ
・ウェイパー大さじ1.5
・水 1L
・塩適宜
・ゴマ油適宜
・サイリウム適宜

＊湯を沸かし、ウェイパーを入れ、豆腐を細長く切り入れる。

＊もう一度、沸騰したら食べやすく切ったワカメを入れる。

＊サイリウムをパラパラし(いつもの魔法の粉くらい)、トロミをつけ塩とゴマ油で味を整える。

＊タンパク質増量する時は、サイリウムを入れたスープをクルクルっと回し、その中に溶き卵を流し込むと中華っぼい仕上がり。

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育ち盛りの子どものお腹を満たすために食費も気になるところ。そんなところはうまく知恵を使って切り抜け、大切な身体を作る栄養を摂りながら、お腹もココロも満たしたいなーと思う今日この頃です。

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