さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

15分煮るだけの作り置き鶏塩油煮〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

      2015/12/12

作り置きのお肉(作り方は下記に↓)をメインにしたから、今夜作ったのはスクランブルエッグだけ。後は野菜をカットして、並べるのみ。

〜献立〜
・鶏胸肉のコンフィ(塩油煮作り置き)
・生クリーム入りスクランブルエッグ
・葉野菜(水切り仕込み済み)
・チーズ
・アボカド
・トマト
・残り物のなめこ汁
・右の奥は京都江部粉で作ったパンとトルティーヤの試作


15分煮るだけ鶏肉の塩油煮(コンフィ)冷蔵庫で一週間保存可能

〜材料〜
・鶏胸肉 3枚
・オリーブオイル 200ml
・塩 小さじ3
・ニンニク 1かけ(薄切りにする)
・唐辛子 1〜2本(種は除く)
・ローリエ 1~2枚

*肉は繊維に沿って、だいたい均等に3分割にする。一切れ約100gになる。(黄色の脂肪は除く。皮は一口大に切って、カリっと焼いておやつにも。痩せる目的がない方は除かず、一緒に食べても。)

*フライパンにオリーブオイル(分量から大さじ2ほど)とニンニクを入れ、香りが出たら、肉を並べ入れる。2分焼いたら(軽く色がついたら)裏返す。

*塩を全体に振り、残りのオリーブオイル、唐辛子を入れてフタをし、クツクツ15分煮る。火は加減する。オイルは軽く浸るくらいに増やしても。

*火を止めてそのまま冷ます。冷めたらタッパなどに入れて冷蔵庫で保存できる。(一週間ほど)

*残った鶏油は炒めものやトマト缶と合わせてソース、スープにも使える。

*胸肉をマグロやカツオに変えるとツナ缶のように♪

ーーーーーーーー

夫の晩ご飯がいらない日はより一層、楽チンご飯になります。以前は焼きそば、炒飯、丼ものなどの炭水化物オンリーでしたが、今はワンプレートでもタンパク質はしっかり摂るワンプレート。すぐに食べられるおかずが冷蔵庫にちょっとあるとやっぱり助かります。(もう少したくさん作らないと、すぐ食べちゃうのが悩みですが(>_<))未来の私へのプレゼント♪って感じ。

 - ケトジェニックダイエット, レシピ, 日記, 食事

AD

AD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

神戸垂水・子育てママのためのリラッかるお茶会11月

いつも以上にキラキラした海を眺めながら、今月も開催です。 自己紹介では最近あった …

モロヘイヤの和風ポタージュ~我が家の健康生活レシピ~

~モロヘイヤの和風ポタージュ~ 【作りやすい分量】 ・モロヘイヤ 1束 ・納豆  …

鶏もものから揚げ・最小材料編〜我が家の健康生活レシピ〜

最小限の材料で 鶏もものから揚げ 〜材料〜 ・鶏もも 4枚 ・にんにく 1かけ …

母の日に、母になった日を思い出していた。

5月8日母の日。同日19歳になった息子から母の日プレゼントをもらいました。 私は …

健康寿命を延ばす!健康体をつくるお話会

【元気モリモリ・気づけばスッキリセミナー@アロマケアルームRIN】開催させて頂き …

神戸垂水・子育てママのためのリラッかるお茶会12月Xmas会

神戸垂水・子育てママのためのリラッかるお茶会12月Xmas会 今年を締めくくる楽 …

no image
しばらく、お休みします。

当たり前だと思ってた『健康』を無くして、その大切さを知りました。当たり前だと思っ …

食べ物を変えると身体だけじゃなくて生き方も変わる?

人間の持っている設計図に沿った最新の栄養学に基づいた食事と出会い、私の身体は変わ …

no image
出口が見えないトンネルを歩いている気分

『人は自分の思うようにはならない』我が子だから、なおさら感じることなんだろう。『 …

子どもの味覚を育てる味・簡単鶏がらスープ〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

鶏がらスープ 〜材料〜 ・鶏がら 1羽分 コープさんで(激安で)購入できます。 …