さ、やってみよか

末期ガンになった主婦が幸せ感じながら生きられるようになった食や知恵をお伝えします

*

きゅうりがパリっと!ピリ辛炒め〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

      2015/11/23


パリっときゅうりのピリ辛炒め

〜材料〜
・豚肉 300g
・きゅうり 2本
・オリーブオイル 大さじ1
(ココナッツオイルでも)
・塩 大さじ1
・ウェイパー 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・穀物酢 大さじ1
・豆板醤 小さじ1(お好みで)
・ごま油 少々

・たけのこ、きのこを入れても♡

*きゅうりの下ゆで用にフライパンでお湯を沸かす。【←このレシピで1番重要です!】

*お湯が沸騰したら塩を入れ、細め乱切りにしたきゅうりを30秒サッと湯がき、ザルにあけ冷ます。(水はかけないで)

*フライパンで豚肉を炒め、ウェイパー、豆板醤を入れる。

*きゅうりをフライパンに戻し、すぐにしょうゆ、酢、ごま油を入れ、ひとまぜしたら出来上がり。

ーーーーーーー

今から旬のきゅうり。手に入りやすい食材ですよね。今までは生で食べることが多かったのですが、それだけではもったいない。そこでやってみた炒めもの。シナっとしたきゅうりがマズくて失敗続きでしたが、今回、下ゆでするとパリっとしたまま美味しいと発見。

栄養価が無さ過ぎてギネスに載ったきゅうりですが、夏の身体を冷やしてくれる作用があるそうです。冷たいものを摂り過ぎないように、普段の食事で自然に食べ物の力を借りていきたいなと思います。ちなみに酢を一緒に摂るとビタミンCが効率良く摂取できるそうです♡

 - ケトジェニックダイエット, レシピ, 身体, 食事

AD

AD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

すぐにできた!材料2つの炭水化物0パン『クラウドブレッド』

卵だけで作るのも美味しいけど、もっともっと食べやすいもの見つけました。 クラウド …

認知症はピュアになる

いつものように、慌ただしく買い物してきたものを限られた時間の中でアレコレ作る。 …

ガンになった。『生きていること』が愛しいと気づけた。

私は自分のことが嫌いでした。『なんでこうなんだろう。どうしてああできないんだろう …

熱中症予防〜水分補給と睡眠と〜

気温が高い日が続きますね。低糖高たんぱく食を始めて初めての夏。いつもは暑さに負け …

ローストビーフをダッヂオーブンで作る

数年ぶりに兄弟全員集合してきました。かなり仲良しです。賑やかだった亡き父のモット …

肺腺がんとのつき合い方〜落ち込み尽くす〜

「あなたはがんです。」と言われる確率は今や2人に1人というCMが流れています。「 …

自己治癒力を簡単に発揮させる「よし、できた!」

「よし、できた!」は、最近のお気に入りの言葉だ。なぜなら、ものすごく自分を誇らし …

肺腺がんとのつき合い方〜怯えの正体〜

ガンに怯えた私がしていた「感じることを一旦無視する」作戦。今、起きている出来事は …

京都町屋さんでお味噌を仕込む

先日、念願のお味噌作りを体験してきました。初料理教室体験でお世話になったRocc …

ズッキーニの粉チーズまぶし☆切り方でこんなに美味しく〜我が家の健康生活ケトレシピ〜

ズッキーニの粉チーズまぶし 〜材料〜 ・ズッキーニ 1本 ・ココナッツオイル 大 …